自分の軸を整える　教養としての薬膳 -東洋の叡智が示す、心と体と生き方のバランス-

依田 恭平（よだ きょうへい）
国際薬膳茶師／柔道整復師
一般社団法人日本薬膳研究会 代表理事
株式会社薬膳の極み 代表取締役

埼玉県所沢市出身。都内の専門学校で柔道整復師の国家資格を取得後、都内の治療院にて臨床経験を重ねる。
のちに、国際薬膳専業資格評審会認定「国際薬膳茶師」の資格を取得。
推拿（すいな）という伝統中医学の手技療法と薬膳の知識を組み合わせ、3歳の子どもから101歳の高齢者まで幅広い世代の心身の不調に寄り添う。
不眠症、脳梗塞、糖尿病、精神疾患など、延べ52,000名以上の多様な症状に対して相談・アドバイスを行う。
NHKジャーナル出演、POLA公式コラムの執筆など多数のメディアに出演。
これまで開催したセミナー・講演は累計500回を超える。
現在は、一般社団法人日本薬膳研究会を設立し、「薬膳をもっと日常に、日常からもっと健康に」を理念に掲げ、薬膳の普及と実践的な啓蒙活動に力を注いでいる。